가지가지하는 가지의 효능 사가지

가지는 오래전부터 우리나라에서도 재배되었고 우리 삶속에서 은은하게 자리잡고 있는 식자재중의 하나인데요. 어릴때에도 그렇게 가지먹기가 싫었는데 나이가 들다보니(?) 가지의 아삭아삭한 맛이 입맛에 맞게 되는 그런 식자재가 되었습니다. 가지는 마른 잎을 갈아서 따뜻한 소금물이나 술로 다려 마시게 되면 빈혈을 치료하는데 효과적이라고 하고 꼭지의 경우 서늘한 그늘에 말렸다가 다려서 마시면 파상풍, 맹장여등을 낫게 하는 것으로 알려져 있다고 합니다.

그렇다면 이러한 가지의 효능은 무엇이 있을까요? 1. 항암효과: 가지의 효능엔 항암효과가 있는데 가지에는 폴리페놀이라는 성분이 있는데 이 성분은 발암물질을 억제하는 기능을 가지고 있는데 이러러한 프로페놀은 암세포 억제율이 80% 이기 때문에 매우 효과적이라고 할 수 있다고 합니다 . 2. 염증치료: 가지의 차가운 성질은 염증에 좋다고 하는데; 염증은 뜨거운 환경에서 심해지게 되는데 이때문에 염증이 있을떄 가지의 요리를 먹게 되면 빠르게 염증 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다. 특히 이러한 기능은 가지의 꼭지부분에 많다고 하네요.  3. 피로회복 효과: 가지에는 비티만 함유량이 많이 높은데 세포들의 스트레스를 없애주는 데 큰 효과가 있다고 합니다. 기본적인 영양을 공급해주면 만성피로에도 좋고 가지의 섭취를 꾸준히 하게 되면 체력을 증진시키는데 효능이 있다고 합니다 4. 장 기능 강화: 가지의 식이섬유는 대표적으로 장 건강 영양소로 변비등의 질환을 개선해줄뿐 아니라 장내의 노폐물을 제거해주어서 장질환을 예방하는 효과도 있다고 합니다.